台式 · 40 分鐘 · 輕鬆 · 2 人
白粥配鹹蛋
Congee with salted egg
什麼都不想時，先把水燒開。
處暑到白露，潤一潤比大魚大肉更對。
材料
- 白米半杯
- 水 6–7 杯
- 鹹蛋或皮蛋 1 顆
- 蔥花、香油
- 醬菜或肉鬆（可選）
做法
- 01米洗淨，加水大火煮開。
- 02轉小火煮 30 分鐘，偶爾攪拌防黏。
- 03鹹蛋切開，粥盛碗。
- 04滴香油、撒蔥花。想吃再加醬菜。
菜單